EQUIPEMENT DE CUISINE

Voici une liste d'instruments et d'équipement de cuisine qui vous aidera pour vos recettes de cuisine vivante. Ne soyez pas intimidés par la longue liste ci-dessous, vous avez déjà beaucoup de ces choses dans votre cabinet de cuisine. Si vous êtes comme moi, j'adore avoir différentes grandeurs de moules à gâteau ou à tarte, des bols en verre, variétés de spatules, de couteaux, instruments pour décorer, enfin tout ce que vous avez de disponible. Donc, voici ce dont vous avez besoin et soyez créatif!

* tasses à mesurer
* cuillères à mesurer
* spatules (petites, grosses)
* cuillères en bois (petites, moyennes, grosses)
* couteaux bien aiguisés (chef et dentelé)
* planche à couper (bambou)
* fouet
* râpe
* presse ail
* passoire
* bols en verre (petits, moyens, gros)
* coton à fromage
* sac en filet pour lait de noix
* sac à pâtisserie avec douilles
* moulin à café
* mélangeur (informations au bas de cette page)
* robot culinaire (informations au bas de cette page)
* déshydrateur (informations au bas de cette page)
* extracteur à jus (informations dans la filière "jus fraîchement pressés)
* papier parchemin
* crayon et bande adhésive

Pour la germination
* pots en verre
* moustiquaires en plastique
* élastiques
* cabarets en plastique et sèchoir à vaisselle
* terre biologique
* bouteille à vaporiser

Le mélangeur ainsi que le robot culinaire seront vos meilleurs amis pour la cuisine vivante. Dépendamment des recettes, de la texture désirée que vous voulez rechercher, cela vous permettra de découvrir le monde des "smoothies", des laits de noix et de graines, des soupes, des pâtés, repas mexicains, sauce marinara, falafels, etc.....

Il y a différentes sortes de mélangeurs, du traditionnel au plus puissant. Ce sera à vous de décider lequel fera votre affaire. Le mélangeur traditionnel fera bien son travail pour faire des soupes,"smoothies", vinaigrettes, sauces et laits de noix et graines. Ils sont disponibles dans la plupart des grands magasins. Le meilleur choix serait avec le contenant en verre. Si vous préférez en avoir un plus puissant, tel le "Vita-Mix", les magasins spécialisés en équipement de cuisine, les distributeurs et les sites internets seront les meilleurs choix.

Pour les robots culinaires, ils sont disponibles dans les grands magasins. Ils vous seront utiles pour faire des pâtés, des croûtes à tarte, des poudings, des textures ressemblant à de la "viande", ...... Habituellement, le robot culinaire est vendu avec trois lames différentes. Une sera pour râper, et les deux autres seront pour trancher de différentes épaisseurs. Ces lames sont très populaires pour les légumes et quelques fruits durs. Vous pourrez donc trancher et râper en grande quantité en peu de temps.

Plus vous découvrez le monde de la cuisine vivante, plus vous en serez passionné. Le déshydrateur vous ouvrira les portes pour plus de créations culinaires. Vous aurez la chance de faire des mets qui auront l'air d'avoir été cuit, les saveurs et les textures prendront une autre dimension. C'est une boite magique! Vous pouvez acheter un déshydrateur à 5 cabarets ou plus gros, soit 9 cabarets. Les possibilités de cuisine vivante sont énormes avec cet appareil culinaire. Déshydrater des fruits, des noix, faire des céréales "granola", des tortillas à la courgette, du riz sauvage, réchauffer des soupes, faire des nouveaux plats......, vous allez découvrir une nouvelle façon de vous alimenter sainement, une nouvelle façon naturelle de vivre avec la nourriture. En gardant la température du déshydrateur en bas de 40 degré Celcius (115 degré F), les enzymes et les valeurs nutritives ne seront pas détruites, donc le tout plus nutritif. Je recommande la marque"Excalibur", et vous pouvez vous le procurer sur internet.

Amusez-vous bien et visitez Vitamix et Excalibur déshydrateur pour avoir des informations sur certains équipements de cuisine!!!!